עושים שוק: השכנים בשוק הפשפשים פותחים שולחן ודלת

עושים שוק בתלפיות ובפשפשים. צילום מתוך עמוד הפייסבוק של חמארת תלפיות

זכינו בשכנים מעוררי השראה: הפירמידה פועלת בסמוך לשוק הפשפשים הוותיק של חיפה, שנמתח על פני רחוב קיבוץ גלויות והסביבה. הקהל מוזמן לסעוד ולבקר במסעדות ובתי הקפה של שוק הפשפשים, ואדי סאליב ושוק תלפיות:

חמאם אל פאשה
במתחם היסטורי שהיה בעבר חמאם תורכי פועלת מסעדה שמציעה חוויה קולינרית משולבים בערבי תרבות, מוסיקה, הרצאות והקרנות של סרטים. בימי אירוע רציף פירמידה יציע המקום תפריט בר מיוחד: אספרסו קר על קרח ורום זקאפה, סנגרייה טוניק עשבים לימון, יין ישראלי מיקבי בוטיק, בירה, סיידר תפוחים צלול לימון ריחן והרבה קרח. מהמטבח יצאו מסבחה עדשים כתומות, פסטו עשבים וקרקר דגנים, ירקות צלויים, לאבנה ממרח אריסה ופרמז'ן. לחם קלוי עם ערמה של פסטרמה הודו ביתית, בצל מוחמץ, עלים פריכים ויניגרט חרדל. וסאשימי דג עם מלפפון, במיה, עגבניות צלויות, טחינה, פלפל חריף, לימון וסומק, ותפריט מתוקים.

חמאם אל פאשה. תפריט אלכוהול ומטבח מיוחד לאירוע רציף פירמידה

הסירים של קטי
מסעדה ביתית במובן הטוב של המילה, סירים מלאים טוב והרבה חיוכים וחום, ממוקמת ברחוב קיבוץ גלויות 24. המסעדה כשרה ואינה פתוחה ביום שבת.

הסירים של קטי. צילום מעמוד הפייסבוק

שתיים סוכר חום
האח של שתיים סוכר הוותיק מהכרמל הגיע לשוק הפשפשים לפני כמה שנים ופועל בו כמרענן רשמי בימי שבת בשוק. זוהי נקודת חובה לכל מי שמטייל בשוק הפשפשים וזקוק לעצירת קפה או משקה מרענן עם קצת מנוחה לרגליים.

קפה שתיים סוכר חום בשוק הפשפשים. צילום מעמוד הפייסבוק

אבן מארון
בויכוח הנצחי מהו החומוס הטוב בחיפה אבו מארון יהיה תמיד אחד הטוענים לכתר. המסעדה ממוקמת בקצה שוק הפשפשים בסמוך למסגד איסתיקלאל, פתוחה גם ביום שבת ומציעה לקהל מהטוב של המטבח המזרחי.

חמארה תלפיות
נחשבת לחלוצה השיקית של שוק תלפיות המתחדש שכבשה מהר מאוד את רשימת המסעדות המומלצות של חיפה ובכלל. התפריט של החמארה, שממוקמת ברחוב סירקין בשוק תלפיות, מבוסס על חומרי הגלם הטריים של השוק.
שעות פתיחה: יום חמישי 09:30-22:00 ויום שישי 07:30-16:30. בשבת סגור.

סשימי אלבקור ואבטיח צלוי עם אוייסטר סוס לצד סלט של ריג׳לה ועגבניות ירוקות ויוגורט. חמארת תלפיות, צילום מעמוד הפייסבוק